Resep Masakan Nusantara Ayam Panggang Khas Klaten

Resep Masakan Nusantara Ayam Panggang Khas Klaten

Berita Terbaru – Yogyakarta memang sebuah kota multitalenta. Tak hanya punya wisata menarik saja, tetapi Yogyakarta juga punya banyak sekali menu masakan yang begitu istimewa.

Menu masakan Yogya yang istimewa kali ini datang dari Klaten yang diberi nama ayam panggang khas Klaten.

Bagaimana ya sensasi kelezatan dari ayam panggang khas Klaten?

Sebenarnya memiliki cita rasa yang hampir sama dengan ayam panggang di daerah lainnya, hanya saja ayam panggang khas Klaten ini lebih menonjolkan tekstur daging berpadu bumbu rempah – rempahnya. Pastinya anda akan sangat takjub dengan menu masakan nusantara ayam panggang khas Klaten ini.

Tertarik untuk mencobanya? Anda bisa buat sendiri di rumah. Caranya sangat mudah dan bahan – bahannya juga mudah didapat. Langsung saja simak uraian informasi di bawah ini tentang cara pembuatan ayam panggang khas Klaten beserta informasi bahan – bahannya. Yuk simak!

Resep Masakan Nusantara Ayam Panggang Khas Klaten

Resep Masakan Nusantara Ayam Panggang Khas Klaten

Disini kami akan berikan kepada anda informasinya mengenai bahan – bahan apa saja yang dibutuhkan dalam membuat ayam panggang khas Klaten dan juga bagaimana cara pengolahannya.

Oke langsung saja mengenai bahan – bahannya, anda beberapa bahan yang harus anda siapkan. Bahan yang harus anda siapkan ini diantaranya bahan utama, bahan bumbu halus dan bumbu lainnya.

Bahan Utama :

  • 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 sampai 8 bagian tergantung selera.
  • santan encer 500 ml
  • santan kental 500 ml
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus :

  • bawang merah 14 buah
  • bawang putih 6 siung
  • ketumbar sangrai 2 sdt
  • lada bubuk 1 sdt
  • jinten sangrai 1/3 sdt
  • kemiri sangrai 7 butir
  • lengkuas 2 ruas jari
  • kunyit bakar 1 ruas jari
  • kencur 2 ruas jari

Bahan bumbu lain :

  • serai geprek 2 batang
  • daun jeruk 6 lembar dibuang tulangnya
  • daun salam 2 lembar
  • gula jawa 1 sdm
  • kaldu ayam 1 blok
  • air asam jawa 2 sdm
  • garam secukupnya

Itulah beberapa bahan yang harus anda siapkan. Sementara mengenai cara memasak, ikuti langkah – langkah berikut ini :

  • Pertama, cuci dulu ayam kampung sampai bersih kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit dan cuci bersih lagi kemudian sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu sampai halus kemudian masukkan serai dan daun salam. Aduk kemudian sampai benar – benar matang.
  • Tambahkan garam, kaldu blok, air asam jawa, gula jawa dan daun jeruk. Kemudian aduk.
  • Masukkan ayam kampung dan tunggu sampai berubah warna.
  • Masukkan santan encer dan aduk kembali. Diamkan sampai santan encer meresep.
  • Setelah santan berubah menjadi areh, angkat ayam untuk siap dipanggang.
  • Saat memanggang ayam, kemudian lumuri dengan bumbu arehnya.
  • Sajikan ayam panggang berikut lalapan dan sambal terasi matangnya.
  • Hidangkan.

Sangat mudah bukan cara membuat ayam panggang khas Klaten? Semoga informasi yang kami uraikan kali ini mengenai Resep Masakan Nusantara Ayam Panggang Khas Klaten bermanfaat. Selamat mencoba membuatnya di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *